いちじくのロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 天板にクッキングシートを敷く。オーブンは１６０度に予熱する
2. 2 卵白を泡だて器でピンと角が立つくらい１０分立てにする。

   

3. 3 卵黄に砂糖を加え、先ほどの泡だて器を使って、白っぽくもったりするまで、泡立てる。
   （泡だて器を持ち上げた時、リボン状に流れ落ちる程度）

   

4. 4 ①と②を合わせ、小麦粉を３回くらいに分けて入れ、ゴムべらで下からすくうように混ぜ合わせる。
5. 5 余熱後オーブン１６０度で
   約１４～１８分焼き、取り出して冷ましておく。
6. 6 いちじくは皮を剥き半分に切る。
   生クリームは泡だて器でホイップし、砂糖を入れ、混ぜる。
7. 7 生地の上に生クリームを塗り
   （生地の向こう側３割ほどは生クリームを塗りません）イチジクを置き、オーブンペーパを持ち、手前から巻く

   

8. 8 巻き終わりを下にして、そのまま冷蔵庫でしばらく、寝かせたら完成です。
9. 9 こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer