ほっくほっく★カルバンソ（ひよこ豆）のチリトマト煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- キャベツ ２００ｇ
- ひよこ豆（缶詰）汁+固形分 ４００ｇ
- カットトマト缶 ３００ｇ
- エリンギ １パック
- 玉ねぎ １／２個
- ブロックベーコン １００ｇ
- パプリカパウダー 大匙１
- チリパウダー 適宜
- 塩 少々
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 玉ねぎは皮を剥き、薄くスライスする。キャベツは洗いざく切り、エリンギは石づきを外し、食べやすい大きさにカットし、５㎜幅にスライス。ベーコンは３ｃｍ角にカットする。
- 2 テフロン加工などの中華鍋にベーコンと玉ねぎを入れて、炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツ、エリンギも加え炒める。（中火強）
- 3 ②の野菜がしんなりしてきたら、カルバンソ、トマトの水煮缶、パプリカ、チリパウダーを入れ、役１０分缶煮る。
- 4 ③がお好みの煮詰まり具合になったら、塩コショウで味を調え、隠し味に醤油を加え火を止める。
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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