材料（1人分）
- うどん（乾麺）
- 100g
- 豚肉（小間）
- 50g
- なす
- 1本
- 青ねぎ（小口切り）
- 大さじ2～3
- 水
- 2.5カップ
- ※赤味噌
- 大さじ1
- ※一味唐辛子
- 小さじ1
- ※おろしにんにく
- 小さじ1
- ※おろししょうが
- 小さじ1
- ※ウェイパー
- 小さじ1
- ※しょうゆ
- 小さじ1
- ※砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 豚肉・なすは食べやすい大きさに切り、青ねぎはは小口切りにする。
-
- 2
- 水に※を加え、湧いたところで豚肉・なす・うどんを入れて茹でる。
-
- 3
- アクを取り除き、うどんの茹で時間になったら、青ねぎ・ごま油を散らして、出来上がり♪
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