豚肉と茄子の黒胡椒焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子を一口大に切り、５分水にさらす。
・火の通りを早くするためにうす目のイチョウ切りにする。 - 2 フライパンでオリーブオイルとにんにくを弱火で熱して、香りがたったら、豚肉を入れ中火にして塩コショウをふり、炒める。
- 3 豚肉の色が変わってきたら、茄子を入れ形がくずれ出すまで炒める。
-
4
酒を入れ水気が飛ぶまで炒める。
しょうゆを回し入れ黒胡椒もふり、混ぜ合わせて完成。
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