和風おろし豆腐ハンバーグレシピ・作り方

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約30分
300円前後

なめこと豆腐ハンバーグの相性がよくってお勧めです！！
いつもは２人前ハンバーグにし、残りはロールキャベツや翌日のお弁当に入れてます（＾◇＾）

材料（６人分）

（Ａ）ひき肉: ３００ｇ

（Ａ）木綿豆腐: １丁

（Ａ）玉ねぎ: １個

（Ａ）卵: １個

（Ａ）パン粉: 一握り

（Ａ）醤油: 大１

（Ａ）オイスターソース: 大３

（Ａ）にんにく（チューブ）: １cmぐらい

（Ａ）しょうが（チューブ）: １cmぐらい

（Ａ）塩: 少々

（Ａ）胡椒: 少々

（Ａ）ナツメグ: 少々

大葉: 適量

大根: 適量

（タレ）水: ２カップ

（タレ）醤油: 大２

（タレ）さとう: 大２

（タレ）みりん: 大２

（タレ）酒: 大２

（タレ）だしの素: 小２

（タレ）なめこ: ２袋

作り方

1

(下準備）
◦豆腐をキッチンペーパーで
包み、水を切っておく
◦大葉を千切りしておく
◦大根を下ろして、冷蔵庫に
入れておく
2

（下準備）
◦なめこを洗っておく
◦玉ねぎをみじん切りにし、
ラップをかけて、１分
電子レンジで加熱し、冷ます
◦タレを混ぜておく
3

（Ａ）をよく混ぜて、形にし、
両面焼き目を付ける。
4

（タレ）を入れ、少し煮込む。
5

お皿に盛りつけし、大根下しと
大葉をのせて

完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タレを少し煮詰めて、少しだけ濃くした方が、大根おろしといっしょに食べた時にちょうどよくなると思いますよ（＾◇＾）

きっかけ

ヘルシーで美味しいハンバーグが食べたくなり、豆腐を使ってハンバーグを作ってみました(^o^)

公開日：2011/08/14

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉

料理名: 豆腐ハンバーグ

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RocoMoco 最近、料理を始めました☆ 料理がうまくなれるように、レシピを参考にしながらいろいろな料理が作れるようになりたいです！！

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