めんつゆで苦味サヨナラ　ゴーヤちゃんぷる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの中綿をスプーンでくりぬく。極力白いところをキレイにとる。

2. 2

   中綿をくりとって、縦に半分にカットし、２センチのカット。
   カットしたゴーヤを塩もみする。最低でも15分はおく。

3. 3

   豆腐はしっかり水切りを。

4. 4

   フライパンにごま油を適量しいて、ゴーヤ・ベーコン・塩コショウを入れ火が通るまで焼く。火が通ったら豆腐をいれる。

5. 5

   全体的に火が通ったら、たまごをいれて、最後にめんつゆとかつお節をいれて完成。