夏の朝ご飯　冷たいとろろ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は食べやすい大きさに切る。生姜は皮を剥き千切り。

2. 2

   耐熱容器に味噌を入れ、だし汁を少しずつ加え、味噌を溶く。
   
   豆腐と生姜を入れ、沸騰しない程度に、レンジで加熱する。

3. 3

   ２を冷まし、常温まで冷えたら、冷蔵庫に入れて、さらに冷たくしておく。

4. 4

   茗荷は千切りにして、水にさらし、
   大葉は軸を取り、細切り。
   きゅうりは小口切りにして塩をあて、しんなりしたら絞っておく。
   山芋は皮を剥きすり下ろす。

5. 5

   ３が冷えたら、山芋を入れ、
   茗荷、大葉、きゅうりを加えて出来上がりです。