材料（４人分）
- あさり
- 300～500g
- レタス
- １個～２個
- 白ワイン（酒）
- １００ｃｃ
- おろしにんにく
- 小さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- あさりの潮抜きをしておく。（調理時間に入れていません。）
・揚げ物の油切り用のバットに水５００ｃｃに対して大さじ１の塩水を入れ２時間位置き、真水で１時間以上置く。
-
- 2
- ﾚﾀｽを手で一口大にちぎっておく。
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- 3
-
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱、香りがたったらレタス・１のあさり・酒を入れ、蓋をして
あさりが開くまで蒸す。
-
- 4
-
- 完成＊
おいしくなるコツ
この潮抜き方法は絶対に失敗しません＊
きっかけ
レタスの大量消費に
関連情報
- カテゴリ
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あさり
- 料理名
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あさりとレタスの白ワイン蒸し
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