豚肉の野菜巻き マスタードin レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラを洗い、へたを切り落とす。

   

2. 2 えのきは袋のままいしづきの部分を切り落として、軽く洗う。

   

3. 3 １・２を塩ゆでしておく。
   オクラ３分、えのき１分
4. 4 まな板の上にラップを敷く。
   その上に豚肉を並べ、塩コショウをして、＊マスタードを全体的にぬる。
   ＊チューブで、並べた肉の真ん中を横に線を書く様にのせ、スプーンで伸ばす。

   

5. 5 ４の端から、オクラは重ならない様に、えのきも細い束で、横に並べる。
   ラップを上に引っ張りながら巻きずしの要領で巻いていく。
   ・これが２本できます＊
   ・肉を３枚位残すと⑥が出来ます＊

   

6. 6 ☆子供用・弁当用☆
   一枚ずつで野菜を巻く。
   ・子供用は辛みは無くなりますが、気になる方はマスタードはナシで。

   

7. 7 フライパンに薄く油を敷き、焼いていく。
   中火で焦げ目をつけながら、転がして全面焼く。
   全面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で４分おく。
8. 8 切り分けて完成＊
9. 9 ６の完成写真です＊
   マスタード抜きの場合はポンズをつけてもおいしいです＊