デコポン果汁で炊飯器ケーキ 豆乳クリーム添えです♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
mak789
米ぬか入りの炊飯器ケーキにはまっています。買ってきたデコポンが甘くて美味しかったので、果肉を絞ってケーキに入れました。具は少なめです。
材料（８人分）
- 炒った米ぬか 3/4カップ
- 無糖ホットケーキミックス 3/4カップ
- デコポンの果汁（果肉入り） 90ｃｃ
- てんさい糖 大さじ２
- 重曹 3ｇ
- レモン汁 大さじ１
- 有機レーズン 1/4カップ
- 有機生クルミ 1/4カップ
- デコポン豆乳クリーム（レシピあり） 適量
作り方
-
1
ボウルに炒った米ぬか・HCM・てんさい糖・重曹を入れ、よく混ぜます。クルミは空炒りして細かくします。レーズンは少しの水で戻します。
-
2
デコポンは外皮と薄皮を丁寧にむき、マッシャーなどで潰します。レモンを絞り、果汁に加えて混ぜます。
-
3
ボウルに２を加え、よく混ぜます。ダマが残らなければOKです。
-
4
３にレーズン・クルミを入れ、ザックリと混ぜます。
-
5
クッキングシートを敷き込んでおいた炊飯器の内釜に４を入れ、表面をならします。通常モードで炊きます。
-
6
炊ければ内釜を取り出しておきます。粗熱が取れればクッキングシートをはがしてお皿に移します。8等分し、デコポン豆乳クリームを添えます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- 炊飯器ケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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