大豆ミート入り味噌ソースかけご飯　お弁当にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一分づき米をぬるま湯で洗い、水気を切って圧力鍋に入れ、塩・水を加えて強火で炊きます。重りが勢いよく回れば弱火にし、15分で止め、40分ほど蒸らします。開けたら天地返しをします。

2. 2

   ご飯を炊いている間に大豆ミートを80℃のお湯で5分戻し、ネギはみじん切り、人参は千切りにします。味噌・醤油・すり胡麻を合わせてよく混ぜておきます。葛粉を同量の水で溶いておきます。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、ネギと人参を炒めます。しんなりしたら大豆ミートを加えて混ぜながら炒めます。味噌ダレを加えて混ぜ、水を加えてしばらく煮ます。

4. 4

   グツグツしてきたら水溶き葛粉を回しいれてトロミをつけます。熱々のご飯を皿に盛り、味噌ミートソースを熱いうちにかけます。