イチゴ豆乳クリームを挟んだ炊飯器ケーキです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 前にイチゴ豆乳クリームを作った時の写真です。小鍋にイチゴを入れ、スプーンなどで潰し、薄力粉・砂糖を加えてよく混ぜます。室温にしておいた豆乳を少しずつ加えダマが残らないようにします。

   

2. 2 １を弱火にかけ、焦げ付かないよう混ぜます。カスタードクリームより緩めの硬さになれば火からおろし、器に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

   

3. 3 炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込んでおきます。レーズンは少しの水で戻し、生クルミは空炒りして細かくします。ボウルにHCMを入れ、皮ごとすりおろしたリンゴを加え、よく混ぜます。

   

4. 4 ３にレーズン・クルミを加え、ざっくりと混ぜます。炊飯器の内釜に入れ、通常モードで炊きます。

   

5. 5 炊ければ内釜を取りだし、そのまま置いておきます。粗熱が取れればクッキングシートを剥がし、お皿に移します。

   

6. 6 半分に切り、厚さ半分にスライスします。下になる方にイチゴ豆乳クリームを好きなだけ塗り、上になる方を重ねます。半分を4等分し、上に残ったイチゴ豆乳クリームを塗ります。