畑の大根（市販でもOK）で簡単！　醤油漬け♪ レシピ・作り方

Name: 畑の大根（市販でもOK）で簡単！ 醤油漬け♪
Total time: 2 h
Yield: ３
Ingredients: 大根（自家栽培・市販でもOK） 小1本（約40g）; 醤油＋水（半々） 大根がかぶるくらい

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1時間以上
100円以下

mak789

最後に収穫した大根を少しずつ味わうために、シンプルな醤油漬けにしました。

材料（３人分）

大根（自家栽培・市販でもOK）: 小1本（約40g）

醤油＋水（半々）: 大根がかぶるくらい

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作り方

1

大根をよく洗い、好みの厚さの輪切りにします。
2

フタ付きの瓶に１を入れ、すっかりかぶるくらいまで、醤油・水を1：1で加えます。半日～1日で食べられます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根を薄めに切ると数時間で、厚めに切ると1日ていどで食べられます。冷蔵庫に入れなくても、ヒンヤリした場所に置いておけばOKです。

きっかけ

畑の大根で最後のが小さかったので、醤油漬けにしました。シンプルだけど、ご飯のすすむ美味しい漬けものです。

公開日：2011/03/05

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。