しゅんでる～♪圧力鍋で☆ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤のアラはよく洗って、適当な大きさに切り、塩を振り30分程置く。熱湯を両面にまんべんなくかけて臭みを取る。水分を拭く。

2. 2

   大根は2cm厚の半月か大きければイチョウに切る。生姜は皮付きのまま薄切りにする。

3. 3

   圧力鍋に★を全て入れ、鰤、大根、生姜も並べ入れて20分程度加熱する。

4. 4

   煮汁を20分ほど煮詰める。

5. 5

   器に盛り、ゆずの皮の千切りを添えて完成。