ブロッコリーは軸が柔らかくなるのに時間がかかるので、房は綺麗な緑になればお湯から出すようにするといいです。小松菜が市販の硬めのものならしっかり茹でた方がいいです。人参ソースとマクロビマヨネーズは混ざっても美味しいです。
人参ソースと菜っ葉の緑でクリスマスバージョンになる、と気がついて、野菜を茹でました。マクロビ・マヨネーズも使ってます。
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