めかじきの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 めかじきに塩を振り、冷蔵庫で10分置く。
-
2
調味料を混ぜ合わせる。
（酒大1、砂糖小2、醤油大1.5、みりん大1、おろししょうが、おろしにんにく） - 3 大根おろしをして、水を切る。
-
4
熱したフライパンにサラダ油を引き、メカジキの両面に色がつくように焼く。
-
5
弱火にして、調味料を回しかけ裏返しながら魚に味が馴染むように焼く。
-
6
タレが馴染んだら、皿に盛り大根おろし、小口切りにしたねぎをかけて完成。
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