白身魚の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚を一口大に切り、塩コショウをまぶす。

2. 2

   水気が出たらキッチンペーパーで拭き、片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   深めの器に調味料（砂糖大3、酢大5、醤油大3、みりん大3）を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   玉ねぎ、にんじん、ピーマンを細切りにし、600Wのレンジで2分半加熱する。

5. 5

   4の野菜をを3に入れる。

6. 6

   加熱したフライパンにサラダ油を引き、白身魚を両面色がつく程度に焼く。

7. 7

   白身魚が熱いうちに、5に漬け込んで10分程度置き味を馴染ませる。