小芋と豚のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小芋は皮付きのまま洗い、芽を取り水を切っておく。
   ★の調味料をあわせておく。

2. 2

   アスパラは４等分ほどの長さに切り、色よく下茹でする。豚バラ肉は食べやすい大きさに、にんにくはスライスしておく。

3. 3

   鍋に水を切った小芋、揚げ油を入れ中火で温まったら弱火にして、小芋に竹串が刺さるまで揚げる。油を切っておく。

4. 4

   フライパンにバラ肉とにんにくを並べ中火にかける。焦げ目が付いたら塩こしょうをする。小芋、★の調味料、水を入れ落し蓋をして中火で煮詰める。

5. 5

   水分が飛んで照りが出たらアスパラを入れ、炒め合わせて完成。