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トマトとサバのカレースープ レシピ・作り方

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雪しお
生トマトがアクセント☆カレー粉と和風だしのスープがくせになる美味しいスープです。

材料（2～4人分）

サバ水煮缶
1缶
セロリ
1本
長ねぎ
1本
トマト
2個
にんにく
1片
しょうが
20g
カレー粉
大さじ1
和風だし
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
水
450ml
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作り方

  1. 1
    鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、せん切りにしたしょうがを炒める。
  2. 2
    にんにくの香りが立ったら、一口大に切ったセロリ、サバ水煮を加えて炒める。
  3. 3
    全体がしんなりしたら、水、斜め切りにした長ねぎを加え、あくを取りながら5分ほど煮る。
  4. 4
    くし切りにしたトマト、カレー粉、和風だし、しょうゆ、酒、みりんを加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生トマトを入れること。 カレー味との相性バッチリ。

きっかけ

アクセントにトマトを入れたら美味しかったので、レシピにしてみました。

公開日：2021/03/25
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カテゴリ
和風スープセロリトマト全般さば全般

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