あごだしつゆで　天つゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に■の水を入れて沸かし、沸騰したら火を止めて花かつおを入れる

   

2. 2 2～3分おいて、花かつおが底に沈んだら、下に別の鍋をおき、上にザルおいて①を注ぎ、花かつおを取り除く
3. 3 〇を混ぜ、水溶き片栗粉を作る
4. 4 ②の鍋を中火で加熱し、沸々となったら☆を加えて軽く混ぜる
5. 5 白砂糖が溶けたら、③をもう1度軽く混ぜて回し入れる
6. 6 ゆっくりと混ぜ、沸々となったら出来上がり
7. 7 ＊使用した
   
   あごだしつゆ（4倍濃縮）（久原醤油）
   
   です。