鶏むね肉のガーリックペッパーソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏むね肉（皮なし）
- 250ｇ
- おろし大蒜
- 大さじ1ほど
- ☆味塩コショウ
- 5～6振り
- ☆あらびき黒胡椒
- 約10振り
- パン粉
- 1と1/2カップほど
- サラダ油
- 大さじ2ほど
作り方
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- 1
- 鶏むね肉を1ｃｍほどの厚みの一口～二口大ほどに切る
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- 2
- ボールに①を入れ、おろし大蒜を加えて、鶏むね肉の表面にまぶし付ける
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- 3
- ②に☆を振り入れ、ザックリと混ぜて表面にまぶし付ける
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- 4
- ③にパン粉を加え、表面にまぶし付ける
余分に付いたパン粉ははらう
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- 5
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、④を並べてのせる
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- 6
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- 裏面がこんがりとなってきたら裏返す
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- 7
- 蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
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- 8
- 蓋をあけて強火にし、3～4回ほど裏返す
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- 9
- 器に盛り付けて出来上がり
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