そうめんのちょっとアレンジつゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを塩で板ずりし、軽く茹でて、輪切りしておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、ナスはいちょう切りする。

3. 3

   鍋に②と、めんつゆ、チューブしょうが、水を入れて火をつける。野菜がクタッとしたら火を止めて冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   そうめんをゆでる。
   茹でたらしっかり氷水でしめる。

5. 5

   ①と③を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
   好みでゴマ、しそ、薬味ネギ、みょうがなどを切って入れても美味しいです。