新玉ねぎとエリンギの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする
2. 2 エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを3㎜幅ほどの細切りにする
3. 3 ボールに★を入れ、卵を溶きながらよく混ぜ合わせる
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 新玉ねぎが透き通ってきたら、②を加え、味塩コショウを振って炒める
6. 6 エリンギに火が通ったら、③をもう1度軽く混ぜ、上に回しかける
7. 7 箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼く
8. 8 器に盛り付けて出来上がり