シンプル！豚ニラもやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしのひげ根は取った方が美味しくなります。気にしない方は洗うだけでもOK。

2. 2

   ニラは4～5cmに切り、根に近い部分だけ分けておきます。
   
   にんにくはスライスしておきます。

3. 3

   豚小間は4～5cmに切り、☆で下味を付けておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れてから中火にかけます。

5. 5

   香りが立ってきたら、豚小間を入れて炒めていきます。ここでは中火のまま、焦がさないように完全に火を通します。

6. 6

   豚肉に火が通ったら一気に進めます。強火にして、もやしとニラの根に近い部分を入れて30秒。残りのニラを入れて20秒炒めます。塩コショウ、オイスターソースで味を整え、ごま油を回して完成

7. 7

   もやし、ニラを入れてからはスピード勝負なので、豚肉にはしっかり火を通しておきましょう。