これで胃袋を掴んだ【王道チーズインハンバーグ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて、みじん切りにします。

2. 2

   ※今回は食感を大事にしたいので、玉ねぎは生のまま使用します。甘めがすき・シャキシャキしてないほうがいい場合は、玉ねぎをフライパンで炒め、冷ましてからボウルに加えてください。

3. 3

   ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、●の材料を入れて、よくこねます。

4. 4

   肉を８等分にして、１個分を手の上に平らに広げ、チーズをのせ、さらにもう１個分を上から重ねてチーズを包みます。（８等分して２個ずつ使う感じです。）

5. 5

   小判形に形を整えます。

6. 6

   フライパンに油をひいて、５のハンバーグを並べます。強火にかけ、肉の表面にしっかり焼き色がついたら、裏返して、火を弱火にします。（蓋をして蒸し焼きにすると◎）

7. 7

   裏面もこんがりと焼けたら、お皿に盛り付けます。

8. 8

   残ったフライパンに、ケチャップ、中濃ソース、水、マヨネーズを入れて強火にかけます。全体を混ぜ合わせ、ふつふつと沸いたら、７のハンバーグにかけて、できあがり。