これで胃袋を掴んだ【王道チーズインハンバーグ】レシピ・作り方

Name: これで胃袋を掴んだ【王道チーズインハンバーグ】
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; ●卵 1個; ●パン粉 5g; ●塩 少々; ●こしょう 少々; ●スパイス（ナツメグなど） お好みで; チーズ 40g; ごま油（他の食用油でもOK） 大さじ1; 【ケチャップソース】; ケチャップ 大さじ2; 中濃ソース 大さじ2; 水 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1

約30分
300円前後

髙橋菜里（管理栄養士）

王道のチーズインハンバークのつくり方です。シンプルなレシピなので、お好みで色々とアレンジしてみてください♪（※ハンバーグ4個分のレシピです。）

みんながつくった数 6 件

材料（2人分）

ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
●卵 1個
●パン粉 5g
●塩少々
●こしょう少々
●スパイス（ナツメグなど）お好みで
チーズ 40g
ごま油（他の食用油でもOK）大さじ1
【ケチャップソース】
ケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ2
水大さじ2
マヨネーズ大さじ1

作り方

1 玉ねぎは皮をむいて、みじん切りにします。
2 ※今回は食感を大事にしたいので、玉ねぎは生のまま使用します。甘めがすき・シャキシャキしてないほうがいい場合は、玉ねぎをフライパンで炒め、冷ましてからボウルに加えてください。
3 ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、●の材料を入れて、よくこねます。
4 肉を８等分にして、１個分を手の上に平らに広げ、チーズをのせ、さらにもう１個分を上から重ねてチーズを包みます。（８等分して２個ずつ使う感じです。）
5 小判形に形を整えます。
6 フライパンに油をひいて、５のハンバーグを並べます。強火にかけ、肉の表面にしっかり焼き色がついたら、裏返して、火を弱火にします。（蓋をして蒸し焼きにすると◎）
7 裏面もこんがりと焼けたら、お皿に盛り付けます。
8 残ったフライパンに、ケチャップ、中濃ソース、水、マヨネーズを入れて強火にかけます。全体を混ぜ合わせ、ふつふつと沸いたら、７のハンバーグにかけて、できあがり。