牛肉とエリンギともやしの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を食べやすい大きさに切る
2. 2 エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
3. 3 もやしはザルに入れて洗い、しっかりと水を切る
   
   ＊根が気になる場合が根切りする
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 牛肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加えて強火にし、味塩コショウを振って炒める
6. 6 エリンギともやしに油が回ったら中火にし、白砂糖を振り入れて炒める
7. 7 白砂糖が溶けたら、ウエイパーを加えて炒める
8. 8 ウエイパーが溶け、牛肉に完全に火が通ったら小葱を加え、軽く炒める
9. 9 器に盛り付けて出来上がり
10. 10 ＊使用した
    
    ウエイパー
    
    です。