スペルト小麦のバナナ入りスコーン【低フォドマップ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナをスプーンなどで潰して少し固まりが残るペースト状にしておきます。

   

2. 2 スペルト小麦、砂糖、ベーキングパウダー、重曹の粉類をボールに入れ泡だて器などでよく混ぜます。
3. 3 粉類のボールにオリーブオイルを加え手でほぐしながら粉になじませます。

   

4. 4 潰したバナナと豆乳を加えてヘラなどで混ぜて生地にします。柔らかめの生地になります。

   

5. 5 クッキングシートを敷いた天板に直径8㎝ほど×高さ2㎝弱の丸い固まりを作り並べていきます。生地はナイフで切って四角などに成形するほどの固さは無いので、ちぎりながら天板に並べていきます

   

6. 6 200℃に予熱したオーブンで20分焼くとできあがり。時間はオーブンの具合によって調節してくださいね。
7. 7 焼きあがったもの、割ると中身はこんな感じで外はコンガリサクッと＆中はしっとりです。