豆板醤でも甘辛！鶏胸肉の甘辛ソース／やる気★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉２５０～３００ｇを一口大のそぎ切りにします。
   袋へ入れて、調味液（♦）を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分漬けこみましょう。

2. 2

   調味液（☆）の砂糖９～１１ｇ（大さじ１）、酢１５ｇ（大さじ１）、醤油２７ｇ（大さじ１と１／２）、豆板醤５ｇ（小さじ１)を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   漬けておいた鶏胸肉に薄力粉９ｇ（大さじ１）を入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   別の袋に鶏胸肉をうつし、片栗粉２７ｇ（大さじ３）を入れてまぶします。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル適量を入れて加熱します。揚げ焼きなので油は少なめで大丈夫です。（大さじ２程度）
   こんがりするまで揚げ焼きしましょう。

6. 6

   混ぜておいた調味液（☆）を入れて加熱し、絡めていきます。お好みでいりごま少々を一緒に入れても良いです。とろみがつくまで加熱しましょう。

7. 7

   お皿に盛り付けて完成です！お好みで小ネギ少々をのせると彩りがよくなります。