固め　ミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに粉ゼラチンと水を入れて軽く混ぜ、5分ほどおいてふやかす
2. 2 鍋に成分無調整牛乳を入れて弱火で加熱する
3. 3 ②が70℃ほどになったら①を加え、手動の泡だて器でしっかりと混ぜる
   
   ＊ゼラチンの粒が見えなくなるまで混ぜて下さい
4. 4 白砂糖を加え、軽く混ぜる
5. 5 白砂糖が溶けたら火を止め、粗熱が取れるまで冷ます
6. 6 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固めて出来上がり
7. 7 ＊今回は鍋のまま冷蔵庫に入れましたが、お好みで⑤の後に、小さめの容器に移し替えて固めてもＯＫ