お弁当 ほうれん草とかいわれ大根の卵炒め丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ★卵 1個
- ★マヨネーズ 小さじ1ほど
- ★塩 軽く1つまみ
- ほうれん草（茹でて、絞ったもの） 15ｇ
- かいわれ大根 約10本
- サラダ油 大さじ1ほど
- 白ご飯 300ｇ
- 白いりごま 小さじ1ほど
作り方
- 1 ほうれん草は粗みじんに切り、キュッと絞って水気を切る
- 2 かいわれ大根は根を切り落とし、洗って水を切り、1ｃｍ幅ほどに切る
- 3 ボールに★を入れ、卵を溶きながらよく混ぜ合わせる
- 4 ③に①と②を加え、もう1度よく混ぜ合わせる
- 5 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、④を流し入れ、箸で大きく混ぜながら、卵に火が通るまで焼く
- 6 お弁当箱に白ご飯を詰め、上に⑤を広げてのせる
- 7 ⑥の上に白いりごまを散らして出来上がり
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