そばの実　茹でて他レシピにフル活用　低フォドマップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにそばの実と水300mlを入れて1時間つけておきます。1時間後、ザルにあげます。

2. 2

   ザルにあげたそばの実と水200mlを鍋に入れます。その後強火で加熱します。

3. 3

   沸騰したら弱火にしてお湯に泡が出るぐらいで15分間ゆでます。焦げないように時々かきまぜます。水分が減り焦げそうであれば水を足します。

4. 4

   15分後には鍋の水がちょうどなくなり、そばの実が柔らかく茹で上がります。

5. 5

   そばの実をザルにあけ、表面のぬめりが取れるまで水で洗います。ぬめりを取るほうがプリプリ感が残ります。