お弁当 えのき茸の卵炒めご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
- 2 ボールに★を入れ、卵を溶きながらよく混ぜ合わせる
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて味塩コショウを振って炒める
-
4
えのき茸がしんなりとなったら、②をもう1度軽く混ぜ、③の上に回しかける
箸で大きく混ぜながら、卵に火が通るまで炒める - 5 お弁当箱にご飯を詰め、上に④をのせる
- 6 ⑤の上にかつお節を散らして出来上がり
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