中華あじで　鶏むね肉と豆苗のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を小さめの一口大にそぎ切りにします
2. 2 豆苗は洗って水を切り、2ｃｍ幅ほどに切ります
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます
4. 4 表面が白っぽくなってきたら、蓋をして弱火にし、4~5分ほど蒸し焼きにします
5. 5 蓋を開けて強火にし、汁気が半分ほど飛ぶまで炒めます
6. 6 ②を加えて味塩コショウを振り、汁気がほぼ飛ぶまで炒めます
7. 7 温かいご飯を加え、木しゃもじでご飯を切るように炒めます
8. 8 ご飯がほぐれたら中華あじを振り入れ、ご飯を切るように1分ほど炒めます
9. 9 器に盛り付けて完成です
   
   ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました