今が旬♡カマスの梅大葉ふわふわ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉をみじん切りに、梅干しは種を取った後に叩く。この2つをかき混ぜておく

2. 2

   三枚おろしにしたかますに手順1を塗り、くるくると巻く。それを楊枝で刺してバラバラにならないようにする。

3. 3

   楊枝にさしていくとこんな感じになります。今回は1本につきカマスを2つ(1匹分)つけました。

4. 4

   小麦粉を裏表まぶす。

5. 5

   フライパンに油をしき、かますを焼く。

6. 6

   裏表、写真くらいの焦げ目がついたらバターを落し入れ、焦げないように風味をつける

7. 7

   バターが絡まったら出来上がり！子供が小さい場合は盛り付ける際に楊枝をとってあげると安心ですよ