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大豆五目煮 レシピ・作り方

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素早く作れる料理専門会社員
お弁当のおかず、毎日の副菜に！
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

大豆
100グラム
人参
4分の1本
昆布
50グラム程度
みりん
大さじ1
酒
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
水
500ml
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作り方

  1. 1
    大豆は洗って水を張った鍋で柔らかくなるまで煮込む。
  2. 2
    煮込んでいる間に人参、昆布を1センチ角に切り、豆が柔らかくなったら鍋に入れる。
  3. 3
    弱火で10分ほど煮込んだら調味料を入れて更に10分以上煮込んで、全体的にくたっとしたら完成です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁がさらっとした状態ではなくなったらちょうどいい煮込み具合だと思います！

きっかけ

和食の定番副菜なので、作れるようになって置こうと思って。

公開日：2018/09/09
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素早く作れる料理専門会社員 平日仕事後料理に使える時間は20分以内 日曜の作り置きが命綱 適当だけど栄養と愛情はたっぷり入れて作ることを心がけています。 今日時間がないけど何作ろう？と思った時にご参考になれば幸いです！

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