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夏の定番！豚肉となすの味噌炒め レシピ・作り方

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甘辛味でご飯がすすみます

材料（二人分）

豚肩ロース
200グラム
片栗粉
適量
なす
二本
玉ねぎ
２分の１
油
適量
甜麺醤
大さじ１
豆板醤
小さじ１
味噌
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
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作り方

  1. 1
    豚肉は食べやすい大きさに、片栗粉をもみこんでおきます。なすは乱切りにして水にさらしておきます。玉ねぎはくし切りに
  2. 2
    油を熱し、甜麺醤と豆板醤を軽く炒め、豆くささを飛ばします。豚肉→なす→玉ねぎの順に炒めます。
  3. 3
    火が通ったら合わせた調味料を入れ、手早く炒め、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉に片栗粉をもみこんでおくことで、柔らかく味がよく絡みます。

きっかけ

なすが沢山あったので

公開日：2018/07/17
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関連情報

カテゴリ
なすの味噌炒め夏バテ対策その他の豚肉簡単豚肉料理なす全般
関連キーワード
夏の定番 夏バテ 食欲 味噌炒め
料理名
豚肉となすの味噌炒め

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