かぼちゃの豆乳シチュー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ガセリ
鶏胸肉→厚切りベーコン、じゃがいも→かぼちゃを使うことで普段とは違うまろやかな味わいのシチューを楽しめます☻牛乳→無調整豆乳でダイエット中の方にもオススメ^^
材料（4人分）
- たまねぎ 1個
- 厚切りベーコン 200g
- かぼちゃ(角切り、冷凍) 10切れ
- サラダ油 適量
- 水 500ml
- ルウ 4皿分
- 無調整豆乳 200ml
作り方
-
1
鍋にサラダ油を入れ熱し、ひし形切りした玉ねぎを炒めます
玉ねぎに火が通ったら大きめに角切りした厚切りベーコン、かぼちゃを10切れ加え焦がさないように中火で炒めます
-
2
1で炒めた具材全体が炒まったら水を500ml(具材が隠れるくらい)加えて約5〜10分弱火〜中火で煮込みます
-
3
沸騰したらアクを取り、弱火〜中火で約20分煮込みます
-
4
いったん火を止めてシチューのルウを割って入れて、よく混ぜてとろっとするまで溶かします
-
5
弱火にして豆乳を少しずつ混ぜながら加えると、とろみが出ます
加えたら仕上げに約5分煮込みます
-
6
弱火で5分間煮込んだら完成です
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