タラ鍋風 大根と豆腐の煮物【脂質2.4g】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〔下ごしらえ〕
   大根---下茹でする
   豆腐---重しをして水切りしておく
   春雨---柔らかく茹でる
   人参---スライスして型で抜く

2. 2

   タラのアラと浸る程度の水を圧力鍋に入れてじっくり煮る(40分程度煮ると骨も食べられるようになります)

3. 3

   別の鍋にだしの素・かえし・砂糖・水を入れてひと煮たちさせ、大根・豆腐・春雨・人参と圧力鍋のタラを煮汁ごと加えて煮る

4. 4

   好みの加減に煮詰めて(春雨は煮すぎると溶けるので注意)、器に盛る