うめぇ～オクラのロールカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩で揉み洗いし、がく（ヘタ）を切り落とし、塩がついたままサッと下茹でする（下茹では省いてもOK、塩は洗い流してください）。

2. 2

   肉１枚に対してオクラ１本使います。
   肉を広げて、水気を切ったオクラを乗せ、梅肉を沿うように塗り、しっかりと巻く。
   
   梅肉は↑梅ごのみを使用しました！

3. 3

   溶き卵に塩コショウします。
   
   ２に薄く小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかり付けます。
   
   写真、オクラが2本足りなかった～ｗ

4. 4

   170～180℃の油で揚げるか、半量の油で揚げ焼きにします。
   
   中まで火が通ったらしっかり油を切る。

5. 5

   食べ易い大きさに切って出来上がり。