液味噌で 乾椎茸とえのき茸とお麩のお味噌汁 レシピ・作り方
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材料(2人分)
- 乾椎茸 ★スライス 5g
- 水 ★500cc
- ***
- お麩 ひと掴み
- えのき茸 1袋(100g)
- ***
- 液味噌(料亭の味) 大さじ2
作り方
- 1 鍋に★を入れ、10分ほどおいておきます
-
2
①と同時進行で
お麩を水で戻し、軽く絞ります - 3 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします
- 4 ①に②と③を加えて中火~強火で加熱し、沸騰したら弱火にし、4~5分ほど煮ます
- 5 液味噌を加えて中火にし、軽く沸々となったら完成です
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