さっぱりぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは一切れを２〜３等分に切り、ザルに並べて熱湯をかけて臭みを取ります。

2. 2

   大根は皮をむいて、大きめの乱切りにします。

3. 3

   鍋においしい酢と水、２の大根を入れ、その上にぶりを乗せて火にかけます。アクをのぞきながら約15分煮ます。

4. 4

   しょうゆを加え、さらに10分煮ます。

5. 5

   器に盛り、茹でた大根菜を添えます。