ヤーコンときゅうりの中華風サラダレシピ・作り方

Name: ヤーコンときゅうりの中華風サラダ
Total time: 10 min
Yield: １～２
Ingredients: ヤーコン 約２００ｇ; きゅうり 1/2本; 焼き豚 １～２枚; 市販の中華ドレッシング 大さじ１～２; 白ゴマ（煎りゴマ） 小さじ１

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約10分
100円以下

おもたんたん

ヤーコンがスーパーの地場野菜コーナーに売っていました♪

オリゴ糖やポリフェノールを多く含み美容と健康に良いとされている・・・と書いてあったので買ってみました。

材料（１～２人分）

ヤーコン: 約２００ｇ

きゅうり: 1/2本

焼き豚: １～２枚

市販の中華ドレッシング: 大さじ１～２

白ゴマ（煎りゴマ）: 小さじ１

作り方

1

ヤーコンはピーラー等で皮を剥き、少し太めの千切りに。他の材料も千切りにします。
ヤーコンは変色するのとアクを抜くので水に5分ほど晒します。
途中水を替えます。
2

ヤーコンの水をしっかり切ったら、他の材料と一緒に白ゴマとドレッシングで和えて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ヤーコンはシャキシャキした食感が良いので、あまり細い千切りにしない方が良いと思います。水はしっかり切ってください。焼き豚が甘くて美味しかったですが、ハムでも代用できます。シャキシャキ食感とほんのり甘味が美味しかったです♪(*ﾟ▽ﾟ*)

きっかけ

ヤーコンと一緒に入っていた紙に、食べ方は生食やサラダや漬物がシャキシャキして美味しい・・・と書いてあったから。

公開日：2016/12/12

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このレシピを作ったユーザ

おもたんたん楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*) レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗこんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪ 子供たちは野菜が嫌い＞＜。毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。