レンジで時短 お弁当 えのき茸の豚肉巻き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚もも肉（薄切り） 30ｇ × 2枚
- ＊＊＊
- えのき茸 1/2袋（50ｇ）
- ＊＊＊
- おろし生姜（チューブ） 5ｃｍ × 2
- 塩コショウ 軽く1～2振り × 2
- ＊＊＊
- ★三温糖 大さじ1
- ★濃口醤油 大さじ1
- ★料理酒 大さじ1
- ★本みりん 大さじ1
作り方
- 1 えのき茸は石づきを切り落としてほぐします
-
2
まな板に豚もも肉1枚を縦長に広げてのせ、表面におろし生姜を塗って塩コショウを振ります
↑の手前寄りに①の1/2をのせ、手前から奥にクルクルと巻きます
これを2個作ります -
3
耐熱皿に②をのせ、レンジ（500ｗ、ラップあり）で1分ほど加熱します
レンジから取り出し、汁気を軽く切ります
- 4 フライパンに★を入れて軽く混ぜ、中火で加熱します
-
5
沸々となったら③を入れ、コロコロと転がしながら汁気が半分ほどに煮詰まるまで焼きます
- 6 お弁当用のカップに詰めて完成です
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あおboo2016/07/14 07:06
ちょっと目を離したときに砂糖が焦げて黒くなっちゃいました(T_T)でも、味がしみて美味しかったです。ありがとうございました☆
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