銀鮭とほうれん草と油揚げの卵炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ほうれん草（下茹でして絞ったもの） 中1株
- 油揚げ 1枚
- 塩コショウ 1～2振り
- サラダ油 大さじ1
- ＊＊＊
- 銀鮭（焼いたもの） 中1/2切れ
- ＊＊＊
- ★卵 1個
- ★マヨネーズ 小さじ1
- ★生姜（摩り下ろしたもの） 小さじ1
- ★粗塩 ひとつまみ
作り方
-
1
ほうれん草は根の部分を切り落とし、3ｃｍ幅ほどに切ります
油揚げは6等分に細切りにします - 2 銀鮭は骨と皮と固い部分を取り除き、小さめにほぐします
- 3 ボールに★と②を入れて混ぜ合わせます
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて塩コショウを振り2～3分ほど炒めます
- 5 ③を軽く混ぜて④に回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です
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