胡麻油で 牛肉とえのきと葱の塩麹炒め♬ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
えのき茸は石づきを切り落としてほぐします
長葱は根の部分を切り落とし、2ｃｍ幅ほどに切ります - 2 フライパンに胡麻油をひいて弱火強に温め、牛肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます
- 3 牛肉が裂けたら中火にし、①を加えて炒めます
- 4 えのき茸と長葱に油が回ったら、料理酒を回しかけます
- 5 軽く混ぜながら炒め、汁気がなくなってきたら塩麹を加え、30秒ほど炒めて完成です
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