えのき茸の豚ロース巻き・ソルトソテー♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき茸は石づきを切り落として軽くほぐし、3等分に分けます
2. 2 まな板の上に豚ロース1枚を広げておき、手前寄りに①の1/3をのせます
   
   ↑の上にあらびき塩コショウ（2振り）をかけます

   

3. 3 ②を手前から奥にクルクルと巻きます
   
   これを3個作ります
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③の閉じめを下にして入れます
5. 5 裏面がこんがりとなってきたら裏返し、上にクレイジーソルトを振りかけ、コロコロと2～3回ほど転がします

   

6. 6 ⑤に蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします
7. 7 蓋を開けて強火にし、コロコロと転がしながら、汁気が少し残るまで焼いて完成です