卵と絹ごし豆腐とえのき茸のほろほろ炒め♬ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 絹ごし豆腐は水切りしておく
-
2
えのき茸は石づきを切り落としてほぐす
鍋に水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら↑を入れて30秒ほど煮、ザルにあげて湯きりする - 3 ボールに①と②と★を入れ、豆腐を細かく潰しながら混ぜ合わせる
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③を入れて箸でかき混ぜながら、卵がほろほろとなるまで炒める
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