離乳食後期　高野豆腐と５種野菜のふりかけ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 水で戻した高野豆腐を５ｍｍ角に切り、小鍋に入れ、出汁を大さじ５加え、弱火にかけます。水分がほぼなくなりかけたら火を止め、冷まし、製氷皿に入れて凍らせておきます。
2. 2 ジャガイモの皮をむき１ｃｍ幅に切り水に浸します。カリフラワーは先端のみを切り、軽く湯通しして埃などを取り除きます。 これらとキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、浸るまで水をいれ蓋をします。
3. 3 ２を強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止め、冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、凍らせます。
4. 4 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
5. 5 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいに角切りし製氷皿に入れて、小分けで冷凍します（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
6. 6 電子レンジ使用可能容器に、１の高野豆腐と３－５の野菜を各大さじ１ずつ入れ、レンジで１分３０秒温めます。

   

7. 7 ６にベビーフードのふりかけ小さじ１/２を加え、野菜を潰すようにしながらよく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。