離乳食後期　ゆで卵と４種の野菜入りホワイトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の皮をむき、１ｃｍ幅のスティック状に切ります。
2. 2 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除いておきます。
3. 3 １＆２の野菜を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
4. 4 ３が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。
5. 5 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて凍らせます（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
6. 6 トマトの皮をむき、種を取り除き、５ｍｍ角に切り、蓋をしてレンジで１分ほど過熱したあと、大さじ１ずつ製氷皿に入れて凍らせます。
7. 7 レシピID: 1040007798を参考にホワイトソースをまとめて作り、製氷皿に入れて冷凍しておきます。

   

8. 8 卵をゆでます。半分に切れ、適当に刻んでおきます（後でつぶすので、細かく刻む必要は無いです）
9. 9 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた４－６の野菜を各大さじ１ずつ、７のホワイトソースを大さじ４入れて、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。

   

10. 10 ９をレンジで１分３０秒温めた後、８のゆで卵を１／２個加え、卵と野菜を潰すようによく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。